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청춘 · L'authentique Rice Dog coréen

Notre Histoire

De Séoul
à la France

Chungchun — « 청춘 », la jeunesse en coréen — porte l'un des aliments les plus populaires de la street food coréenne : le Rice Dog. Une aventure née à Séoul, aujourd'hui présente sur quatre continents.

Le produit

Une recette,
mille façons

Tout part de notre pâte — pétrie chaque jour à la main, à base de farine de riz. On y plonge une saucisse (ou un cœur de fromage filant), on la roule dans un topping croustillant, puis on la frit à la commande.

C'est cette pâte fraîche qui donne au Rice Dog sa texture gluante et moelleuse. Simple, addictif, ultra-partageable : un phénomène mondial dont Chungchun est la marque de référence.

Pâte gluante à la farine de riz étirée à la main au-dessus de son bac, préparée fraîche chez Chungchun Pétrie chaque jour 🍚
Rice Dog Master Chungchun assemblant un Rice Dog derrière le comptoir jaune Frit à la commande par nos Rice Dog Masters 🔥
Salle du restaurant Chungchun à Nice : mur jaune, enseigne néon « ChungChun », drapeaux coréens et chaises vertes Nos restaurants · ambiance coréenne 🇰🇷
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Succursales dans le monde
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Pays : Corée, Japon, UK, USA, Canada, France
#1
Marque de Rice Dog au monde
Le parcours

Comment on est arrivés ici

Naissance à Séoul

Chungchun démocratise le Rice Dog coréen et en fait une icône de la street food, croustillante et généreuse.

Expansion mondiale

Plus de 200 succursales ouvrent en Corée du Sud, au Japon, en Angleterre, aux États-Unis et au Canada.

L'appel de la France

Face aux demandes répétées des gourmands français, l'idée d'une branche française prend forme.

Chungchun France

Trois associés unissent leurs forces pour apporter le meilleur de la street food coréenne au pays de la gastronomie.

L'équipe fondatrice

Trois associés,
une même passion

L'équipe Chungchun réunie et souriante devant la devanture jaune du restaurant L'équipe Chungchun 🇰🇷
S

Sion

Cofondateur · Président Chungchun Canada

Canadien d'origine coréenne, à l'origine de l'aventure Chungchun.

J

Jacques

Cofondateur

Québécois, co-architecte du projet à l'international.

JP

Jean-Paul Belmont

Cofondateur · Direction France & Europe

Restaurateur montréalais expatrié français, pilote l'expansion en France et en Europe.

청춘

Notre mission

Offrir le meilleur de la street food coréenne au pays de la gastronomie — fraîche, authentique, préparée à la commande.

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